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下痢時の食事は消化の良さに注目！

下痢のときは胃腸に負担をかけないよう、消化の良い食事がおすすめです。

＜消化の良い食材・食品の例＞

穀類	やわらかいご飯、うどん、食パンなど
野菜類	にんじん、白菜、かぶなど
肉類	鶏ささみなどの脂身の少ないもの
魚類	カレイ、鯛などの白身魚
卵	卵豆腐、炒り卵（油不使用）など
豆類	豆腐
果物	りんご、バナナ、モモなど

例えば、穀類には食物繊維が豊富に含まれる食材も多いですが、この食物繊維によって腸が刺激され、下痢を助長する可能性もあります。そのため、食物繊維が少ないものを選びましょう。また、白身魚や卵、豆腐などからタンパク質を摂取し、下痢で傷ついた腸粘膜の回復をサポートします。

＜おすすめの調理方法・メニュー＞

下痢のときは調理方法を工夫することもポイントです。なるべく油を使わないよう、煮る、蒸す、茹でるという調理方法がおすすめです。食材を細かく刻み、やわらかくなるまでしっかりと火を通しましょう。

続いて、おすすめのメニュー例をご紹介します。

• 煮る：おかゆ、雑炊、煮込みうどん
• 蒸す：茶碗蒸し、蒸し魚
• 茹でる：茹で野菜、茹で卵

味付けは濃くなりすぎないよう、刺激性の強い香辛料などは避けてください。

下痢のときに避けたほうがいい食事は？

下痢になった際、避けたい食事もあります。

・刺激の強いもの

胡椒や辛子、山椒などの香辛料、塩味や酸味の強いものは胃腸を刺激するためNGです。漬物や塩辛なども避けてください。

・油分が多いもの

揚げ物や肉の脂身、ドーナツ、生クリームなど、油分の多い食品も胃腸の負担になります。

・冷たいもの

冷たい飲み物やアイスクリームなども避けましょう。水分を摂取するときは、常温や温かい飲み物がおすすめです。

・ガスを発生しやすいもの

豆や栗、かぼちゃなどは腸内でガスを発生させ、刺激を与える可能性があります。たくさん食べないようにしましょう。

・アルコール飲料など

アルコール飲料やコーヒー、紅茶、炭酸飲料なども胃腸に刺激を与えるため、注意が必要です。

下痢のときに注意したいこと

・こまめな水分補給

下痢になると便と一緒に大量の水分も排出されるため、脱水症状を起こすことも少なくありません。白湯や常温の水、麦茶、スポーツドリンクなどで、こまめに水分を補給しましょう。ただし、カフェインの入ったお茶や糖分の多いジュース、油分の多い牛乳は避けます。

・下痢止めを安易に使わない

下痢の対処法として、市販薬の下痢止めを服用するケースも多いです。しかし、ウイルスや食中毒による感染性の下痢の場合、下痢止めによって有害菌が体外に排出されず、症状を悪化させる可能性も考えられます。感染性の下痢が疑われるときは、速やかに病院を受診することが大切です。

・長引く下痢も受診が必要！

一般的に下痢＝重い病気とイメージされることはあまり多くなく、「食あたりかも」「冷たいものを食べ過ぎた」「ストレスのせい」「体質だから」と考えがちです。しかし、長く続く下痢には他の病気が隠れている可能性もあります。

おしりが痒い、ヒリヒリするといった違和感があるなら、病院での適切な診療を受けることをおすすめします。